第4章 食堂美食(第1/1 页)
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两人跟随指示牌，不久便走到了大学的食堂。与他们想象中那些为了迎合旅游业而改变口味的食堂不同，这里呈现出的是一种淳朴和真实。学生们大多都是怀里抱着托盘，选取自己的食物，然后找个位置坐下。
食堂内有几个不同的供应台，每个都有它的特色。莫斯科大学的食堂与许多大学食堂有所不同，它更像是一个巨大的、开放式的厨房，供应台被各种食物摆满，从冷菜到热菜，再到甜品和饮料，一应俱全。
冷菜区：这里有各种新鲜的沙拉。有由甜椒、黄瓜、番茄和洋葱制成的传统俄罗斯沙拉，还有挂靠在冰箱上的粉红色鱼子酱。除此之外，还有许多腌制食品，如腌黄瓜、酸白菜和腌制蘑菇。
汤区：汤是俄罗斯餐饮中不可或缺的部分。首先映入眼帘的是那浓稠的红罗宋汤，那鲜亮的红色来自番茄，配上鲜牛肉、土豆、胡萝
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